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| 无糖专柜食品含糖量检测研究 | |
| 引用本文： | 谷小伟,陈梦.无糖专柜食品含糖量检测研究[J].现代农业科技,2011(5):350-351,354. |
| 作者姓名： | 谷小伟 陈梦 |
| 作者单位： | 江苏省连云港市产品质量监督检验所,江苏连云港,222006 |
| 摘 要： | 为了解市场上销售的无糖食品的含糖量情况,在连云港市超市无糖专柜随机购买样品,检测其含糖量。检测结果可分为3类情况:标签上标注无糖,有42.7%不符合无糖要求;标签上标注无蔗糖,这类食品都不含蔗糖,但不是"无糖",总糖含量在15.3%～37.5%;标签上标注低糖,这类食品有61.5%不符合低糖食品要求,含糖量达25.6%～42.4%。说明我国无糖食品并不是真正"无糖",存在问题较多,亟待整治。 |
| 关 键 词： | 无糖食品 含糖量 检测 |
Study on Detecting of Sugar Content in Sugar Free Shoppe Food |
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