| 不同品种大葱槲皮素含量变化规律研究 |
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| 引用本文： | 张巍巍,王丽乔,赵玉靖,冯大领,袁瑞江.不同品种大葱槲皮素含量变化规律研究[J].北方园艺,2016(6):32-34. |
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| 作者姓名： | 张巍巍 王丽乔 赵玉靖 冯大领 袁瑞江 |
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| 作者单位： | 河北农业大学生命科学学院,河北保定,071000;石家庄市农林科学研究院,河北石家庄,050021;河北农业大学园艺学院,河北保定,071000 |
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| 基金项目： | 河北省科技计划资助项目(14226306D-6). |
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| 摘 要： | 以大葱为试材,研究了9个品种的不同取材部位以及不同贮藏期对大葱槲皮素含量的影响。结果表明:不同品种之间槲皮素含量存在差异,其中"1号"、"2号"、"3号"和"青杂2号"大葱品种槲皮素含量较高;大葱槲皮素含量从上部-中部-下部呈逐渐减少趋势;收获时期、贮藏1个月和贮藏2个月的大葱品种基本呈先升高再降低的趋势。因此,贮藏后的大葱槲皮素含量在一定时期内有所升高。该研究为大葱的高效利用提供了理论依据。
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| 关 键 词： | 大葱 槲皮素 品种 部位 贮藏期 |
Study on the Change of Quercetin Content in Different Varieties of Welsh Onion |
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| ZHANG Weiwei,WANG Liqiao,ZHAO Yujing,FENG Daling,YUAN Ruijiang.Study on the Change of Quercetin Content in Different Varieties of Welsh Onion[J].Northern Horticulture,2016(6):32-34. |
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| Authors: | ZHANG Weiwei WANG Liqiao ZHAO Yujing FENG Daling YUAN Ruijiang |
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