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| 猪胴体淋巴结的剖检选择及其重要意义 | |
| 引用本文： | 王海利,马建玲,高力.猪胴体淋巴结的剖检选择及其重要意义[J].河南畜牧兽医(综合版),2006,27(11):38-39. |
| 作者姓名： | 王海利 马建玲 高力 |
| 作者单位： | 1. 南阳市黄牛科技中心,河南,南阳,473009 2. 南阳市城区动检站 |
| 摘 要： | 淋巴系统在肉品检疫中具有重要意义,它所表现的变化,不仅是评价肉品卫生质量的重要依据,而且是病畜发病的重要指标。因此每个兽医卫生工作者,不仅要熟知屠畜淋巴结分布情况,而且需要了解淋巴液的流向,以便在屠畜的宰后检疫中选择有代表性的淋巴结进行剖检,从而提高肉品卫生检疫水平,达到肉品的放心和安全。各地关于猪宰后胴体剖检淋巴结的操作,不甚统一,笔者根据实践中的体会,对猪宰后胴体剖检淋巴结提出一点看法。以供参考。1猪胴体宰后剖检淋巴结的选择“四部规程”第三章第十九条(二)中规定:“在肉尸检疫中,猪主要剖检腹股沟浅淋巴结及腹… |
| 关 键 词： | 淋巴结 猪胴体 剖检 肉品卫生质量 宰后检疫 肉品检疫 淋巴系统 兽医卫生 |
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