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| 美国食品安全风险分析体系的运作 | |
| 引用本文： | 戚亚梅,韩嘉媛.美国食品安全风险分析体系的运作[J].农业质量标准,2007(B12):123-126. |
| 作者姓名： | 戚亚梅 韩嘉媛 |
| 作者单位： | 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京100081 |
| 摘 要： | 作为世界上食品安全管理最为严格的国家之一．美国一直致力于建立一个良好有效的食品安全管理体系。根据美国国家科学院的定义，这样的体系必须具备以科学为基础利用风险分析．充分进行监管．有效一致地管理．各层面及部门紧密合作等特点。食品安全风险分析是美国制定食品安全管理法规的基础．也成为美国食品安全管理工作的重点。 |
| 关 键 词： | 安全风险分析 美国食品 食品安全管理体系 运作 安全管理工作 管理法规 科学院 基础 |
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