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| 盐水笋加工 | |
| 引用本文： | 翟广华.盐水笋加工[J].福建农业,2013(1):38-38. |
| 作者姓名： | 翟广华 |
| 摘 要： | 盐水笋的加工工艺包括一次脱壳、一次修理、煮笋、灭菌、二次脱壳、二次修理、淘洗、盐渍、盐水渍、包装和灌卤等。 |
| 关 键 词： | 盐水 加工 笋 工艺包 脱壳 修理 灭菌 |
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