"概念蛋"该何去何从 |
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引用本文: | 张灵姣,臧矫,郁夏燕."概念蛋"该何去何从[J].中国牧业通讯,2010(16):23-23. |
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作者姓名: | 张灵姣 臧矫 郁夏燕 |
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作者单位: | 扬州大学 |
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摘 要: | 如今,人们对鸡蛋的消费量越来越大,要求越来越高。最近几年,鸡蛋也玩起了概念游戏,绿鸟鸡蛋、保洁蛋、有机蛋等新鲜词汇层出不穷。面对市场上名目繁多、价格不一的鸡蛋,消费者难以区分其内在品质,越来越无所适从。这些被冠以花哨名字的鸡蛋的营养价值到底如何?为此,扬州大学兽医学院“寻找放心蛋”小分队走进市场,探求“概念鸡蛋”背后的秘密。
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关 键 词: | 鸡蛋 内在品质 营养价值 扬州大学 消费量 消费者 医学院 市场 |
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