| 聚丙烯戊糖片球菌对肉仔鸡生长性能、屠体指标及肉品质的影响 |
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| 引用本文： | 洪艺珊,许丽,王浩,夏志琦,王文梅.聚丙烯戊糖片球菌对肉仔鸡生长性能、屠体指标及肉品质的影响[J].中国饲料,2013(3):18-21. |
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| 作者姓名： | 洪艺珊 许丽 王浩 夏志琦 王文梅 |
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| 作者单位： | 东北农业大学动物科学技术学院 |
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| 摘 要： | 为研究日粮中添加不同水平聚丙烯戊糖片球菌对肉仔鸡生长性能、屠体指标以及肉质性状的影响,将1日龄AA肉公鸡400只,随机分为4组,每组5个重复,每个重复20只鸡。前3周均饲喂基础饲粮,第4周起,第1组为对照组,第2、3、4组在基础饲粮基础上分别饲喂109、1010、1011CFU/d.只的聚丙烯戊糖片球菌,试验期42 d。结果表明:(1)高、中、低剂量的聚丙烯戊糖片球菌对肉仔鸡生长性能的影响均不显著(P>0.05)。(2)1011CFU聚丙烯戊糖片球菌添加组肉仔鸡的胸肌率和腿肌率较对照组显著提高6.72%和5.2%(P<0.05)。(3)109CFU聚丙烯戊糖片球菌添加组肉仔鸡胸肌的L*值和腿肌的剪切力显著降低(P<0.05),腿肌的失水率极显著降低(P<0.01)。
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| 关 键 词： | 聚丙烯戊糖片球菌 肉仔鸡 生长性能 屠体指标 肉品质 |
Effects of polypropylene pediococcus pentosaceus on growth performance,carcass trait and meat quality of broilers |
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| Institution: | Hong Yishan,Xu Li,Wang Hao,et al. |
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