| 番茄果实成熟时期维生素C含量的变化 |
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| 引用本文： | 王彦华,赵婷婷,李会佳,李景富,许向阳,姜景彬.番茄果实成熟时期维生素C含量的变化[J].湖北农业科学,2014,53(19):4641-4643,4646. |
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| 作者姓名： | 王彦华 赵婷婷 李会佳 李景富 许向阳 姜景彬 |
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| 作者单位： | 东北农业大学园艺学院,哈尔滨,150030 |
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| 基金项目： | 现代农业产业技术体系专项资金项目，哈尔滨市科技创新人才研究专项资金项目 |
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| 摘 要： | 通过对50份番茄(Lycopersicon esculentum Mill.)材料进行维生素C含量的种质资源筛选,挑选4份具有代表性的材料“13003”、“13573”、“13582”、“13719”,测定不同成熟时期果实中维生素C的含量。结果表明,50份番茄种质资源中筛选出高维生素C材料3份,分别为“13582”、“13633”、“13469”,其中材料“13582”完熟期果实中维生素C含量最高;同一番茄材料不同成熟期果实中维生素C含量不同,但不同材料维生素C含量在整个熟期的变化规律相同,即从绿熟期到白熟期明显升高,之后趋于平缓,转色期略有下降,到完熟期达到最高。
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| 关 键 词： | 番茄(Lycopersicon esculentum Mill.) 维生素C 成熟期 紫外分光光度法 |
Changes of Vitamin C in Tomato Fruit During Ripening Period |
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| WANG Yan-hua,ZHAO Ting-ting,LI Hui-jia,LI Jing-fu,XU Xiang-yang,JING Jing-bin.Changes of Vitamin C in Tomato Fruit During Ripening Period[J].Hubei Agricultural Sciences,2014,53(19):4641-4643,4646. |
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| Authors: | WANG Yan-hua ZHAO Ting-ting LI Hui-jia LI Jing-fu XU Xiang-yang JING Jing-bin |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tomato(Lycopersicon esculentum Mill ) vitamin C mature period ultraviolet-visible spectrophotometer |
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