| 浅谈动物源性食品安全的源头控制措施 |
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| 引用本文： | 代玉林.浅谈动物源性食品安全的源头控制措施[J].四川畜牧兽医,2005,32(4):7-7. |
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| 作者姓名： | 代玉林 |
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| 作者单位： | 四川省乐山市出入境检验检疫局,四川,乐山,614000 |
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| 摘 要： | 近年来,国际上疯牛病、口蹄疫、禽流感、二恶英、大肠杆菌O157中毒等兽医卫生安全事件频频发生,动物源性食品安全突破了传统意义上的畜牧生产及畜牧业经济领域,逐步成为世界各国政府和人民广泛关注的问题。加入WTO后,加强对动物源性食品的安全管理，尽快解决动物源性食品安全方面存在的问题，扩大出口贸易是检验检疫部门一项十分重要的任务。所以，加强动物源性食品的安全生产，是保障城乡人民消费安全的需要，也是提高我国农产品在国际市场竞争力的需要。
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| 关 键 词： | 动物源性食品安全 控制措施 大肠杆菌O157 国际市场竞争力 源头 检验检疫部门 畜牧业经济 加入WTO 安全事件 兽医卫生 畜牧生产 安全管理 出口贸易 安全生产 消费安全 城乡人民 疯牛病 口蹄疫 禽流感 二恶英 农产品 |
| 文章编号： | 1001-8964(2005)04-0007-01 |
| 修稿时间： | 2005年1月20日 |
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