|
|||||
|
|
| 啤酒工业副产品在饲料工业中的应用 | |
| 引用本文： | 常广全.啤酒工业副产品在饲料工业中的应用[J].中国饲料,1995(8). |
| 作者姓名： | 常广全 |
| 作者单位： | 唐山三丰饲料有限公司 |
| 摘 要： | 啤酒制造过程中可产生大量副产品，主要有啤酒糟、啤酒酵母和麦芽根。以往这些副产品只有少数用作粗饲料喂牛等，绝大部分作为废渣废液弃掉，污染环境。近年来，已有一些大中型啤酒厂上马脱水干燥设备加工啤酒工业副产品，将其用作饲料，日益受到人们重视。1啤酒工业副产品的营养价值、特性1.1啤酒糟啤酒糟是由大麦麦芽、谷皮、其他谷物、糖化残渣干燥而成，含淀粉少，热能低，粗纤维含量较高，矿物质和维生素成分均佳，粗脂肪含量5％—7％，其中50％以上是亚麻油酸，无氮浸出物39％—43％，以五聚糖为主。1.2啤酒酵母啤酒酵母是发酵终了沉… |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |