|
|||||
|
|
| 多菌种混合发酵对菜籽饼脱春效果的初步研究 | |
| 引用本文： | 李燕,熊巍,高冰,陶兴无.多菌种混合发酵对菜籽饼脱春效果的初步研究[J].饲料工业,2009,30(20). |
| 作者姓名： | 李燕 熊巍 高冰 陶兴无 |
| 作者单位： | 1. 武汉工业学院,430023,湖北武汉市汉口常青花园中环特一号 2. 武汉鑫宏食品酿造科研所 |
| 摘 要： | 正据报道,我国油菜籽年产量约1300万吨。在现代工业条件下加工,可得到约800万吨的菜籽饼粕。菜籽饼粕是一个潜在营养价值很高的巨大的植物蛋白资源,其营养价值可与联合国粮农组织和世界卫生 |
Preliminary research on the effect of fermentation on detoxification of rapeseed meal |
|
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 CNKI 万方数据 等数据库收录！ | |