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| 蟹趣 | |
| 摘 要： | 以蟹示身份相传清朝同治年间，两江总督张之洞微服出访。一日，松江知府寿辰，张之洞带人前往。席间，宾主让座，张却毫不客气地坐上首席。知府不悦，指着席上的松江名菜鲈鱼说：“鲈鱼四鳃，独占松江一府。”张之洞听了，亦指着席上的螃蟹说：“螃蟹八足，横行天下九州。”知府闻言知此人定有来历，忙向席间缙绅打听，当被告之是两江总督张之洞时，大惊失色，急忙叩头谢罪。螃蟹也讲义气《松江府志》记载：發山人沈宗正，每逢深秋设簖（一种竹编的捕蟹工具）于水捕蟹。有一天，沈宗正见到两只肢体健全的螃蟹，抬着一只八足皆脱不能行的螃蟹… |
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