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| 4款蟹食品加工方法 | |
| 引用本文： | 梁占生.4款蟹食品加工方法[J].农村新技术,2009(8):30-31. |
| 作者姓名： | 梁占生 |
| 作者单位： | 黑龙江讷河市电视大学,161300 |
| 摘 要： | 1.醉蟹:将洗净沥十的鲜蟹,揭开脐部用竹签插一小孔．脐内塞入椒盐,盖好。配制腌制液(鲜蟹100千克):白糖10千克、食盐10千克,姜汁6千克.酱油加千克,花椒0.6千克,黄酒20千克. |
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