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| 水仙茸勾 | |
| 引用本文： | 胡碧峰,许锡亭.水仙茸勾[J].茶业通报,1993,15(4):39-39. |
| 作者姓名： | 胡碧峰 许锡亭 |
| 作者单位： | 五峰县科委，五峰县畜特局 |
| 摘 要： | “水仙茸勾”1980年试制,1988年荣获湖北省名茶称号。从1985年起,制作工艺流程规范化,产品质量稳定,已进入批量生产。“水仙茸勾”茶既是历史名茶的恢复,只是制作技术的创新。历史上的茸勾有干茶外形茸毛多而显露、茶条弯曲如勾和原料细嫩的特点。现在的“水仙茸勾”由于加工科学,在造型上选用炒青技术,足干上选用烘青技术,因此,还具有外形色泽翠绿,内质香高持久、汤清明亮,味鲜爽口的品质风格。其采制工艺为: |
| 关 键 词： | 茶叶 水仙茸勾 |
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