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| 家畜血液的综合加工技术 | |
| 引用本文： | 王瑞珍.家畜血液的综合加工技术[J].养殖技术顾问,2003(8):48-48. |
| 作者姓名： | 王瑞珍 |
| 作者单位： | 内蒙古锡林浩特牧业学校,026000 |
| 摘 要： | 家畜血液约占体重的8%,屠宰后可收集血液占屠宰后畜重的4%～5%。血液干物质含量约为20%,含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素和酶类,其中白蛋白、球蛋白、纤维蛋白和血红蛋白含量约占血液的18%。1加工饲料近年来随着养殖业的发展,蛋白饲料的需求量日益增多。开发动物血液做蛋白饲料,不仅解决了血液的利用问题,还缓解了饲料蛋白的紧张,且价格低廉。传统煮压法、日晒法直接加工的血粉,因消化吸收率低而被饲料公司和养殖户拒用。采用发酵法,经酶解和微生物发酵加工的饲料血粉,干物质达87.3%,可消化粗蛋白32.1%,可消化养分总量达74.0%,达到甚至超… |
| 关 键 词： | 家畜血液 综合加工技术 饲料 食用血粉 酱油 血清蛋白 血蛋白胨 |
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