| 菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷的危害与脱毒措施研究 |
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| 引用本文： | 臧海军,张克英.菜籽饼粕中硫代葡萄糖苷的危害与脱毒措施研究[J].饲料工业,2007,28(2):62-64. |
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| 作者姓名： | 臧海军 张克英 |
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| 作者单位： | 四川农业大学动物营养研究所,625014,四川雅安 |
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| 摘 要： | 硫代葡萄糖苷(Glucosinolates,Gls)是十字花科植物中重要的次生代谢产物,在菜籽饼粕(RSM)中含量很高。其主要代谢产物为硫氰酸盐(SCN)、异硫氰酸盐(ITC)、腈和5-乙烯基-2-硫代唑烷酮(5-VOT)。除了总硫代葡萄糖苷(T-Gls)外,SCN、腈和5-VOT的含量也是评定RSM品质的重要指标。由于
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| 关 键 词： | 硫代葡萄糖苷 菜籽饼粕 次生代谢产物 异硫氰酸盐 脱毒 危害 十字花科植物 动物中毒 |
| 修稿时间： | 2006-10-22 |
Research progress of glucosinolate in colza seed cake and meal |
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| Zang Haijun,Zhang Keying.Research progress of glucosinolate in colza seed cake and meal[J].Feed Industry,2007,28(2):62-64. |
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| Authors: | Zang Haijun Zhang Keying |
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