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| 新型酶制剂-β-甘露聚糖酶的研究进展 | |
| 引用本文： | 蔡发国,曹云鹤,陈权军.新型酶制剂-β-甘露聚糖酶的研究进展[J].饲料研究,2007(11):15-17,22. |
| 作者姓名： | 蔡发国 曹云鹤 陈权军 |
| 作者单位： | 1. 广州市博仕奥生化技术研究有限公司 2. 农业部饲料工程中心 |
| 摘 要： | 植物细胞壁主要由纤维素、半纤维素及木质素等物质构成。甘露聚糖是植物半纤维素的重要组分,是由β-1,4-D-甘露糖连接而成的线状多聚体,在多糖的侧链上主要有葡萄糖基、乙酰基和半乳糖基等取代基团。甘露聚糖具有高亲水性,在单胃动物的消化道内大量吸水,增加了消化道内容物的黏度,抵抗胃肠蠕动,直接影响动物对营养物质的消化吸收。近年来,随着豆类产品(豆粕等)在动物饲料中的广泛应用,甘露聚糖的抗营养作用也越来越受到重视,在饲料中添加酶制剂是解决这一问题的主要途径。甘露聚糖的完全酶解需要β-甘露聚糖酶、β-甘露糖苷酶、β-葡糖苷酶… |
| 关 键 词： | β-甘露聚糖酶 新型酶制剂 消化道内容物 植物细胞壁 半纤维素 单胃动物 D-甘露糖 物质构成 |
| 修稿时间： | 2007-09-26 |
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