| 植酸的抗营养作用及植酸酶在动物生产中的应用 |
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| 引用本文： | 王远孝,王恬.植酸的抗营养作用及植酸酶在动物生产中的应用[J].中国饲料,2010(16). |
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| 作者姓名： | 王远孝 王恬 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 植物中的磷主要以植酸磷的形式存在,不易被猪禽等单胃动物利用。植酸酶能有效降解植酸及其盐,解除植酸的抗营养效应,提高畜禽的生产性能;降低动物体中磷的排泄量,减少对环境的污染,在动物生产和环境保护方面具有很好的应用前景。本文综述了植酸的特性,植酸酶的种类、来源、作用机制、活性影响因素及其在动物生产中的应用。
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| 关 键 词： | 植酸 植酸酶 抗营养作用 饲料 |
Research advance on the anti-nutritional function of phytic acid and phytase application in animal production |
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| Wang Yuanxiao,Wang Tian.Research advance on the anti-nutritional function of phytic acid and phytase application in animal production[J].China Feed,2010(16). |
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| Authors: | Wang Yuanxiao Wang Tian |
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