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| 营养强化乳制品的研究现状 | |
| 引用本文： | 高一勇.营养强化乳制品的研究现状[J].现代农业科技,2004(11):87-88. |
| 作者姓名： | 高一勇 |
| 作者单位： | 浙江省娃哈哈集团有限公司 |
| 摘 要： | 人体的新陈代谢特别是生长发育需要大量的营养物质,能量、蛋白质、碳水化物、脂肪、维生素和矿物质都是人体必需的营养物质.正常获取营养物质的方式是每天所吃一定量的含各种营养素的食物.但是,不同的天然食物所含有的营养成分不同,导致人们因饮食不均衡造成营养不平衡而不利于健康.从营养状况调查来看,我国从建国后共进行过4次全国范围的营养普查,但是调查结果从未令人乐观过.调查表明,我国人群营养缺乏和营养结构失衡严重,主要表现为:碘、维生素A、铁和钙缺乏.为了改善我国存在的营养缺乏的状况,通过在食物中强化某些营养素(即强化食品)是一条有效的途径. |
| 关 键 词： | 人体 营养状况调查 正常 人群 研究现状 碳水化物 营养缺乏 营养物质 生长发育 天然食物 |
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