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| 酸价测定在饲料原料分析中的应用 | |
| 引用本文： | 杨海鹏,郭吉原.酸价测定在饲料原料分析中的应用[J].中国饲料,2002(23):20-21. |
| 作者姓名： | 杨海鹏 郭吉原 |
| 作者单位： | 1. 国家饲料质量监督检验中心,武汉 2. 湖南唐人神集团 |
| 摘 要： | 饲料配方科学合理是生产优质饲料的关键 ,而使用货真价实的原料又是实现配方要求的关键。通常我们要仔细鉴别原料的真伪和品质的优劣 ,通过酸价测定可以对多种饲料原料的新鲜度进行鉴定。例如油脂、磷脂、鱼粉、肉骨粉、玉米、小麦等饲料原料 ,均不同程度含有脂肪类物质 ,如果发生变质 ,其所含脂肪便会分解产生游离脂肪酸 ,酸价数值上升。油脂的酸价是饲料企业经常测定的项目。油脂酸价上升的原因主要是油脂直接水解生成游离脂肪酸 ,另外还有部分是过氧化物分解生成羰基化合物 ,再氧化生成游离脂肪酸。从营养学的角度讲 ,游离脂肪酸对动物无… |
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