|
|||||
|
|
| 浅谈野菜新品的开发与销售 | |
| 引用本文： | 钱伟东,孙素芬,俞忠,钱长中.浅谈野菜新品的开发与销售[J].上海农业科技,2006(2):18-18. |
| 作者姓名： | 钱伟东 孙素芬 俞忠 钱长中 |
| 作者单位： | 江苏省张家港市蔬菜园艺有限公司,215600 |
| 摘 要： | 野菜是重要的食用野生植物资源，是蔬菜生产的主要补给源和后起之秀，近年来日益受到人们青睐，特别在城市，人们把食用野菜作为一种时尚，如芦蒿、芥菜、苦菜等，如今已成为宾馆、饭店、酒楼的首选蔬菜。野菜之所以受欢迎，其主要原因：一是野菜营养价值高，含有大量人体所需的物质，尤其是维生索和氨基酸的含量较高，同时野菜能防病治病，强身健体，具有较好的保健功能；二是野菜适应性广，具有较强的抗病虫能力，栽种过程中很少施用化肥、农药等，从而保证了产品无荇染、品质纯正，满足了人们食用“放心菜”的要求； |
| 关 键 词： | 食用野菜 销售 开发 新品 野生植物资源 蔬菜生产 抗病虫能力 营养价值 防病治病 保健功能 |
| 收稿时间： | 2005-07-03 |
| 修稿时间： | 2005年7月3日 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |