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| 药食兼用蔬菜 蛇瓜 | |
| 引用本文： | 王友林.药食兼用蔬菜 蛇瓜[J].蔬菜,1989(1):36-36. |
| 作者姓名： | 王友林 |
| 作者单位： | 江苏省连云港市蔬菜研究所 |
| 摘 要： | 蛇瓜(Trichosanthes anguina L.)又名蛇豆,属葫芦科的一年生攀援植物。蛇瓜在我国各地均有零星栽培。其嫩果可作炒食之原料,茎叶可作饲料用于发展畜牧业。它具有质地鲜嫩、肉质松软和细腻爽口等优点。盛夏食之,能清热解暑,增进食欲;同时还具有解除疲乏,凉血解毒之功效,是较为理想的药食兼用蔬菜之一。一、植物学性状蛇瓜具有比较发达的根系,抗旱而忌水渍,耐贫瘠,能在肥力较低的各种土壤上生长,茎为蔓生性,具五棱而皮色为绿,其上 |
| 关 键 词： | 蛇瓜 蔬菜 栽培 |
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