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| 丝素—壳聚糖合金膜固定化SOD酶学性质研究 | |
| 引用本文： | 侯珺,纪平雄,徐凤彩.丝素—壳聚糖合金膜固定化SOD酶学性质研究[J].中国蚕业,2001,22(3):22-23. |
| 作者姓名： | 侯珺 纪平雄 徐凤彩 |
| 摘 要： | 超氧化物歧化酶(SOD)是一种在生物体内广泛存在的金属酶,它以自由基O2-为底物催化与H+的反应生成H2O2和O2,H2O2再在过氧化氢酶、过氧化物酶和谷胱甘肽过氧化物酶等的作用下转变为H2O,从而对机体起保护作用,具有抗辐射、抗炎和抗衰老等功能;壳聚糖和丝素这两种高分子物质都可以作为固定化酶的载体,但单独使用效果不很理想.单纯丝素膜机械性能差,且当溶液pH大于其等电点时带负电,不利于与荷电负性酶结合.而壳聚糖膜中分子链间由于氢键作用强,游离氨基并不多. |
| 关 键 词： | 超氧化物歧化酶 酶学性质 固定化酶 丝素－壳聚糖合金膜 溶液酶 |
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