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| 如何提高面粉加工质量 | |
| 引用本文： | 张大可,张洪亮.如何提高面粉加工质量[J].农村实用技术,2002(2):50-50. |
| 作者姓名： | 张大可 张洪亮 |
| 作者单位： | 江苏省滨海县三中港农机站,224500 |
| 摘 要： | 面粉质量的优劣直接关系到面食品的适口性和面粉售价的高低.因此,在小麦加工时,应掌握以下技术要点: 1、剥壳清理.将待加工的小麦先放进剥壳清理机中清筛.通过机械的自衡振动筛,将小麦里的大杂、轻杂去掉,以减轻麦间设备的压力.如果小麦含杂物较多,清理过程中应进行二筛、二打、二去工序. |
| 关 键 词： | 面粉质量 面粉加工 技术要点 |
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