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| 袋装即食竹笋系列产品的研制 | |
| 引用本文： | 侯曼玲.袋装即食竹笋系列产品的研制[J].中南林学院学报,1998,18(1):94-96. |
| 作者姓名： | 侯曼玲 |
| 摘 要： | 以毛竹笋为主原料，开发研制了笋脯，麻辣笋脯，甜酸笋丁系列旅游方便食品，提出了产品的加工工艺和操作要点，为竹笋的深加工开辟了途径。 |
| 关 键 词： | 竹笋 林产品加工 系列产品 研制 |
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