| 冰温结合SO_2两段释放对‘玫瑰香’葡萄贮藏品质的影响 |
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| 引用本文： | 冯志宏赵猛焦旋赵迎丽.冰温结合SO_2两段释放对‘玫瑰香’葡萄贮藏品质的影响[J].中国果树,2016(2):33-35. |
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| 作者姓名： | 冯志宏赵猛焦旋赵迎丽 |
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| 作者单位： | 1.山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所 |
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| 基金项目： | 国家"十二五"科技支撑计划(2012BAD38B07-2)；山西省农业科学院重点项目(YZD1407)；山西省农业科学院科技攻关项目(2013gg01) |
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| 摘 要： | 研究了冰温结合SO_2两段释放对‘玫瑰香’葡萄贮后品质及贮藏效果的影响。试验结果表明,与对照相比,冰温(-1.0、-1.5℃)结合SO_2两段释放避免了果梗褐枯和果粒漂白问题,腐烂减轻,贮藏120 d腐烂率分别为1.5%、0.9%,果粒SO_2残留不超过3.2 mg/kg,糖、酸含量接近于葡萄采收值。与-1.0℃相比,-1.5℃贮藏葡萄穗梗冷害率30%,表现为穗梗鲜绿色转暗并呈现水渍状,而前者未发生冷害,因此,-1.0℃结合SO_2两段释放处理更适合‘玫瑰香’葡萄低硫贮藏。
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| 关 键 词： | '玫瑰香 葡萄 冰温贮藏 SO_2保鲜剂 两段释放 SO_2残留 |
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