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| 生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响 | |
| 引用本文： | 孟静,吴裕健,王锐.生乳中β-内酰胺酶对抗生素检测的影响[J].中国乳业,2010(12):38-40. |
| 作者姓名： | 孟静 吴裕健 王锐 |
| 作者单位： | [1]山东省产品质量监督检验研究院 [2]泰山医学院化工学院 |
| 摘 要： | 国家标准中明确规定了生乳中不得检出抗生素,GB/T4789.27-2003中也规定了生乳中抗生素残留的检测方法,但目前使用较多的β-内酰胺酶,在一定程度上给检测工作带来了困难,掩盖了抗生素的残留量。本文从生乳中抗生素的残留来源、检测方法和β-内酰胺酶的现状、检测2个方面进行了论述。 |
| 关 键 词： | β-内酰胺酶 抗生素 |
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