|
|||||
|
|
| 脱水藕干加工方法 | |
| 引用本文： | 孙学.脱水藕干加工方法[J].农家科技,2008(12). |
| 作者姓名： | 孙学 |
| 作者单位： | 广西钟山县农业服务中心综合组,542600 |
| 摘 要： | <正>一、生产工艺选藕→去泥→削皮→清洗→切块→护色→浸泡→烫漂→挂浆→热风干燥→计量、包装→成品。二、操作要点1.选藕。选择出品率高,颜色白,产品外形平整,不会产生表面收缩现象的成熟白莲藕。 |
| 关 键 词： | 加工方法 藕干 脱水 生产工艺 热风干燥 挂浆 烫漂 护色 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||
|
|
|
|
| 设为首页 | 免责声明 | 关于勤云 | 加入收藏 |
|
Copyright©北京勤云科技发展有限公司 京ICP备09084417号 |