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| 补气健脾数高粱 | |
| 引用本文： | 白云.补气健脾数高粱[J].农产品加工．学刊,2014(7):71-71. |
| 作者姓名： | 白云 |
| 摘 要： | <正>高粱又名蜀黍,自古就有"五谷之精"、"百谷之长"的盛誉,是世界4大谷类作物之一。收获面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第4位,主要分布在亚洲、非洲和美洲。(1)营养成分高粱的主要成分是淀粉,约占总质量量的61%~63%,纤维素和半纤维素占6%~7%,蛋白质约占9.4%~10.5%。此外,高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。 |
| 关 键 词： | 高粱 健脾 补气 谷类作物 总产量 蜀黍 小麦 水稻 |
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