| 黄茶自动化闷黄装备设计与温湿度控制方法研究 |
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| 引用本文： | 杨波,宋彦,卫聿铭,宁井铭.黄茶自动化闷黄装备设计与温湿度控制方法研究[J].农业机械学报,2024,55(4):376-384. |
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| 作者姓名： | 杨波 宋彦 卫聿铭 宁井铭 |
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| 作者单位： | 安徽农业大学 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目（2021YFD1601102） |
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| 摘 要： | 闷黄是黄茶加工中的特有工艺，目前黄茶加工中缺乏专用的连续化、自动化闷黄加工装备。为此，本文设计一种用于黄茶闷黄的专用装备。根据连续化加工需求，设计了闷黄装备的机械结构，核算了装备所需的加热功率和蒸汽流量，并完成了相关部件的选型和样机构建，提出了一种基于区间二型模糊理论的温湿度控制算法。温湿度控制系统试验结果表明，在不同试验条件下，区间二型模糊控制算法能够精准控制温湿度参数，对比一型模糊控制算法，对扰动的抑制能力更强，控制误差更小。生产试验结果表明，温度和相对湿度的均方根误差最大值分别为0.4391℃和1.2262%，产品的感官评审结果表明，采用该装备加工的产品符合皖西黄茶的品质要求。
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| 关 键 词： | 茶叶加工装备 黄茶 闷黄 温湿度控制 区间二型模糊系统 |
| 收稿时间： | 2023/9/27 0:00:00 |
Design of Automated Yellowing Equipment for Yellow Tea and Investigation on Temperature and Humidity Control Methods |
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| YANG Bo,SONG Yan,WEI Yuming,NING Jingming.Design of Automated Yellowing Equipment for Yellow Tea and Investigation on Temperature and Humidity Control Methods[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Machinery,2024,55(4):376-384. |
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| Authors: | YANG Bo SONG Yan WEI Yuming NING Jingming |
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| Institution: | Anhui Agricultural University |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | tea processing equipment yellow tea yellowing process temperature and humidity control interval type-2 fuzzy system |
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