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| 4个蓝莓新品种抗氧化物质含量比较分析 | |
| 引用本文： | 张进,朱东姿,刘庆忠,吴凡林,宿红艳.4个蓝莓新品种抗氧化物质含量比较分析[J].落叶果树,2024(1):36-38. |
| 作者姓名： | 张进 朱东姿 刘庆忠 吴凡林 宿红艳 |
| 作者单位： | 1. 鲁东大学农学院;2. 山东省果树研究所;3. 临沂大学农林科学学院 |
| 基金项目： | 山东省自然科学基金(ZR2020MC153)； |
| 摘 要： | 花青苷、抗坏血酸、肌醇和绿原酸是蓝莓果实中的主要抗氧化物质，其含量是评价蓝莓果实品质的重要指标。对4个蓝莓新品种蓝玲、蓝珠、蓝冠、蓝月与对照品种蓝丰果实中的花青苷、抗坏血酸、肌醇和绿原酸含量进行了比较分析。结果显示，4个蓝莓新品种的抗坏血酸、肌醇和绿原酸含量均优于对照蓝丰，尤其是蓝玲和蓝月的抗坏血酸、肌醇含量以及蓝珠、蓝冠的绿原酸含量显著高于蓝丰。本研究结果为4个新品种的推广应用提供依据。 |
| 关 键 词： | 蓝莓 新品种 抗氧化物质 |