|
|||||
|
|
| 湖北省部分食品中添加剂的抽样检测 | |
| 引用本文： | 郭江锋,付小雨,高冰,陈运中.湖北省部分食品中添加剂的抽样检测[J].农业机械,2012(3):96-99. |
| 作者姓名： | 郭江锋 付小雨 高冰 陈运中 |
| 作者单位： | 武汉工业学院食品科学与工程学院 |
| 基金项目： | 湖北省软科学研究专项项目(2009DEA012) |
| 摘 要： | 本文抽样检测湖北省市售面粉中过氧化苯甲酰及酱腌菜和鸭脖中亚硝酸盐的含量,评价湖北省的食品安全性。利用高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰的含量;采用分光光度法,在波长550nm处测定酱腌菜和鸭脖中亚硝酸盐的含量。结果表明:湖北省部分食品中的添加剂含量基本符合国家卫生标准,少数添加剂含量超标,卫生部门应加强监管力度。 |
| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 面粉 亚硝酸盐 酱腌菜 鸭脖 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |