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| 影响猪肉肉质性状新基因的探讨 | |
| 引用本文： | 马乐,黄生强.影响猪肉肉质性状新基因的探讨[J].国外畜牧学(猪与禽),2009,29(4):98-100. |
| 作者姓名： | 马乐 黄生强 |
| 作者单位： | 湖南农业大学动物科技学院,湖南,长沙,410128 |
| 摘 要： | 影响猪肉质变化的因素主要有遗传因素、营养因素、宰前及宰后环境因素.本文从遗传因素的角度,时影响猪肉质性状较新的基因--PRKAG3基因、心脏脂肪酸结合蛋白基因和苹果酸酶1基因的国内外研究状况加以综述. |
| 关 键 词： | 猪 内质性状 基因 |
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