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| 万寿菊花酶助青贮工艺及其酶活性分析 | |
| 引用本文： | 李大婧,刘春泉,方桂珍.万寿菊花酶助青贮工艺及其酶活性分析[J].农业工程学报,2008,24(7):237-241. |
| 作者姓名： | 李大婧 刘春泉 方桂珍 |
| 作者单位： | 1. 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,南京,210014;东北林业大学林学院,哈尔滨,150040 2. 江苏省农业科学院原子能农业利用研究所,南京,210014 3. 东北林业大学材料科学与工程学院,哈尔滨,150040 |
| 基金项目： | 江苏省科技攻关项目 , 江苏省博士后科研资助计划项目 |
| 摘 要： | 针对万寿菊花(Tagetes erecta)制备叶黄素的传统生产方法中叶黄素损失较多的情况,提出一重酶助青贮处理万寿菊花生产叶黄素的方法.以叶黄素的提取率为指标值,确定青贮过程的工艺参数,在水-有机溶剂共存体系分析了酶的活性.试验结果表明:青贮和烘干过程叶黄素都有损失,在烘干过程损失(16.33%)比青贮过程损失(6.55%、10.27%)更多.在青贮阶段添加β-葡聚糖酶或液态纤维素酶30℃青贮5 d,可以很好的降解植物细胞壁,利于叶黄素的提取.分别以万寿菊花冻干粉、青贮鲜花为原料,在水-有机溶剂共存体系确定提取过程所需要的最适水量分别为6.8、2.8～3.8 mL/g,保证了该体系中较好的酶活性,能够降解植物细胞壁使水解顺利进行.采用对照试验发现在酶-水-有机溶剂共存体系中纤维素酶仍然具有较高活性. |
| 关 键 词： | 万寿菊花 酶助青贮 叶黄素 提取 酶活性 |
| 收稿时间： | 2007/5/16 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2008/3/14 0:00:00 |
Enzymatic silage technology for Tagetes erecta and analysis of enzyme activity in the water-organic solvent coexistence system |
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| Li Dajing,Liu Chunquan and Fang Guizhen.Enzymatic silage technology for Tagetes erecta and analysis of enzyme activity in the water-organic solvent coexistence system[J].Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering,2008,24(7):237-241. | |
| Authors: | Li Dajing Liu Chunquan and Fang Guizhen |
| Institution: | 1. Institute of Application in Atomic Energy, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China; 2. College of Forestry, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China,Institute of Application in Atomic Energy, Jiangsu Academy of Agricultural Sciences, Nanjing 210014, China and College of Material Science and Engineering, Northeast Forestry University, Harbin 150040, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | Tagetes erecta enzymatic silage lutein extraction enzyme activity |
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