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| 4种姜荷花苞片色素成分特征分析 | |
| 引用本文： | 林榕燕,孔兰,叶秀仙,林兵,钟淮钦.4种姜荷花苞片色素成分特征分析[J].福建农业科技,2023(2):50-54. |
| 作者姓名： | 林榕燕 孔兰 叶秀仙 林兵 钟淮钦 |
| 作者单位： | 福建省农业科学院作物研究所/福建省特色花卉工程技术研究中心 |
| 摘 要： | 为了解姜荷花苞片颜色多样性及其色素成分，对4种姜荷花在颜色表现有差异性的上、下部苞片进行了色素成分的初步分析。通过显色反应、黄酮类化合物特征颜色反应和紫外-可见光谱扫描，分析了4种姜荷花不同苞片中的色素组成。结果表明：红火炬上苞片、金銮红上苞片所含色素主要为黄酮和花色素苷；红火炬下苞片、多东上苞片所含色素主要为二氢黄酮(醇)和花色素苷；黄色梦幻上苞片和下苞片所含色素主要为黄酮和叶绿素；多东下苞片、金銮红下苞片所含色素主要为异黄酮、花色素苷和叶绿素。研究结果说明了姜荷花不同色系苞片的色素成分存在明显差异，红色系苞片所含的主要色素成分为花色素苷和其他黄酮类化合物；黄绿色系和杂色系苞片的主要呈色色素为黄酮类化合物和叶绿素。 |
| 关 键 词： | 姜荷花 苞片 颜色反应 色素成分 |