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| 中熟粳稻稻米品质在品种更替过程中的变化 | |
| 引用本文： | 王朋,周义东,孙杰,张志高,杨建昌.中熟粳稻稻米品质在品种更替过程中的变化[J].耕作与栽培,2016(2):19-21. |
| 作者姓名： | 王朋 周义东 孙杰 张志高 杨建昌 |
| 作者单位： | 1. 江苏省大华种业集团有限公司育种研究院,江苏 连云港,222344;2. 扬州大学江苏省作物生理重点实验室,江苏扬州,225009 |
| 摘 要： | 以江苏省粳稻品种更替过程中的典型品种为材料,研究了品种更替对粳稻米质的影响。结果表明,随着品种更替,稻米的整精米率提高,直链淀粉含量和蛋白质含量降低,RVA谱中的崩解值变大,消减值变小,说明稻米品质随着品种更替得以改善。 |
| 关 键 词： | 中熟粳稻 品质 品种更替 |
Changes in Grain Quality during the Evolution of Mid-season Japonica Rice Cultivars |
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