| 不同包装材料对鲜切芹菜保鲜效果的影响 |
| |
| 引用本文： | 钱井,满杰,郑丽静,晋彭辉,张松阳.不同包装材料对鲜切芹菜保鲜效果的影响[J].现代农业科技,2020(21). |
| |
| 作者姓名： | 钱井 满杰 郑丽静 晋彭辉 张松阳 |
| |
| 作者单位： | 北京市农业技术推广站,100029,北京市农业技术推广站,100029,北京市农业技术推广站,100029,北京市农业技术推广站,100029,北京市农业技术推广站,100029 |
| |
| 摘 要： | 本试验以鲜切芹菜为原料,探究不同保鲜包装材料对其保鲜效果的影响,试验采用PE、PP、OPP、PA+PE、PA+2PE五种保鲜材料,杀菌包装后于5℃下贮藏。研究表明,在5℃贮藏的条件下,PA+2PE保鲜袋能有效调节袋内空气成分,延缓芹菜呼吸消耗,菌落总数增长相对来说较慢,推迟芹菜黄化、腐烂现象的发生,与PP、OPP相比PA+PE、PA+2PE、PE材质包装袋可以明显降低鲜切芹菜的失水率,各包装袋能有效延缓VC含量的下降,四种包装材料均优于PE包装材料。
|
| 关 键 词： | 鲜切芹菜 保鲜材料 保鲜效果 |
| 收稿时间： | 2020/6/10 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/6/10 0:00:00 |
The Effects of Different Packaging Materials on Fresh-cut Celery |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Fresh cut celery Fresh materials Preservation effect |
|
| 点击此处可从《现代农业科技》浏览原始摘要信息 |
| 点击此处可从《现代农业科技》下载免费的PDF全文 |
|
