| 中国果用木瓜栽培育种技术研究及其综合开发利用新进展 |
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| 引用本文： | 岳华峰,王玉忠,张宁,刘永恒,杨超伟,杨绍彬,李相宽.中国果用木瓜栽培育种技术研究及其综合开发利用新进展[J].世界林业研究,2020,33(4):88-93. |
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| 作者姓名： | 岳华峰 王玉忠 张宁 刘永恒 杨超伟 杨绍彬 李相宽 |
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| 作者单位： | 国家林业和草原局泡桐研究开发中心,郑州450003;郑州市绿文广场管理中心,郑州450002;河南省科学技术信息研究院,郑州450003 |
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| 基金项目： | 中国林业科学研究院基本科研业务费专项资金“加工食用型光皮木瓜高效培育技术研究”（CAFYBB2017MB027）。 |
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| 摘 要： | 木瓜为蔷薇科木瓜属（Chaenomeles spp.）植物，其果实在食品、药品等领域具有重要的利用价值。文中围绕木瓜属最为常见的皱皮木瓜（Ch.speciosa）和光皮木瓜（Ch.sinensis），从栽培育种、食品加工特性、活性成分提取、药理作用、香气成分等方面系统总结了中国果用木瓜近些年的研究进展，希望以此推动木瓜栽培育种、食品加工、活性成分利用及香气利用等研究水平的持续提高，并为木瓜产业的发展提供参考。
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| 关 键 词： | 木瓜 栽培育种 食品加工 活性成分 药理 香气成分 中国 |
| 收稿时间： | 2019/8/20 0:00:00 |
| 修稿时间： | 2020/3/22 0:00:00 |
Recent Progress in Cultivation and Breeding Techniques and Comprehensive Utilization of Chaenomeles spp. in China |
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| Yue Huafeng,Wang Yuzhong,Zhang Ning,Liu Yongheng,Yang Chaowei,Yang Shaobin and Li Xiangkuan.Recent Progress in Cultivation and Breeding Techniques and Comprehensive Utilization of Chaenomeles spp. in China[J].World Forestry Research,2020,33(4):88-93. |
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| Authors: | Yue Huafeng Wang Yuzhong Zhang Ning Liu Yongheng Yang Chaowei Yang Shaobin and Li Xiangkuan |
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| Institution: | 1.Paulownia Research&Development Center, National Forestry and Grassland Administration, Zhengzhou 450003, China2.Zhengzhou Lvwen Square Management Center, Zhengzhou 450002, China3.Henan Institute of Science and Technology Information, Zhengzhou 450003, China |
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| Abstract: | Papaya is the species belong to Chaenomeles and its fruits have great utility value in food, medicine and other fields. The paper reviews and summarizes the recent research progress in the cultivation and breeding, food processing characteristics, extraction of active ingredients, pharmacological action and aroma components of the two common species, i.e.,Ch.speciosa and Ch. Sinensis, in order to promote the continuous improvement of cultivation and breeding, food processing, active ingredient and aroma component utility of Chaenomeles spp., and it will provide theoretical instructions for industrial developments of Chaenomeles spp. |
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| Keywords: | Chaenomeles spp cultivation and breeding food processing active ingredient pharmacology aroma component China |
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