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| 谷物饲料中的主要抗营养因子 | |
| 引用本文： | 李卫芬,孙建义.谷物饲料中的主要抗营养因子[J].中国饲料,1999(3). |
| 作者姓名： | 李卫芬 孙建义 |
| 作者单位： | 浙江农业大学饲料研究所 |
| 摘 要： | 早在１９５２年ＰｒｅｅｃｅＩ．Ａ和ＭａｃｒｅｎｚｉｅＫ．Ｇ．就已证实谷物饲料中主要含有两类粘性的非淀粉多糖物质：木聚糖和β－葡聚糖。木聚糖是一类由Ｄ－木糖单位主干（以β－１，４键相连）和Ｌ－阿拉伯糖分枝（ａ－１，２和ａ－１，３相连）所组成的聚合物，由于它是由阿拉伯糖和木糖两种单糖组成，故也叫阿拉伯木聚糖或戊聚糖。β－葡聚糖是一类由右旋葡萄糖以β－构型相连的同聚物，它有许多类型，谷物饲料中的β－葡聚糖是指葡萄糖以β－－１，３和β－１，４构型相连的聚合物。由于这两类多聚糖具有增加食糜粘度、降低采食量… |
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