| 日粮中多不饱和脂肪酸对畜禽产品脂肪酸的影响 |
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| 引用本文： | 王小龙,黄兴国,刘祝英.日粮中多不饱和脂肪酸对畜禽产品脂肪酸的影响[J].中国家禽,2008,30(4):30-31,34. |
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| 作者姓名： | 王小龙 黄兴国 刘祝英 |
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| 作者单位： | 湖南农业大学动物营养研究所,湖南长沙,410128 |
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| 基金项目： | 湖南省教育厅科学技术项目 |
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| 摘 要： | 随着人们生活水平的提高，膳食结构对人类健康的重要性愈来愈受到重视。尤其近年来，对n-6和n-3多不饱和脂肪酸的生理作用和营养功能的研究备受关注。为了保持健康要减少总脂的摄人，保持多不饱和脂肪酸（Polyunsaturated fatty acid，PUFA）与饱和脂肪酸（Saturated fatty acid，SFA）的平衡。研究者通过很多动物试验来使其PUFA／SFA比例和n-6／n-3比例趋向推荐值（〉0．7，〈5）。诸多研究表明，机体脂肪酸的组成很容易通过调整日粮中的脂肪酸来改变。
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| 关 键 词： | 日粮 多不饱和脂肪酸 畜禽产品 意义 增进健康 营养状况 改善 进食量 水平 脂肪酸组成 调控 调整 机体 推荐值 比例 动物试验 平衡 fatty acid PUFA 总脂 |
| 收稿时间： | 2007-10-22 |
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