| 福林酚试剂法与缩二脲试剂法测定饲用蛋白酶活力的比较分析 |
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| 引用本文： | 王学标,何云侠,刘强.福林酚试剂法与缩二脲试剂法测定饲用蛋白酶活力的比较分析[J].畜牧与兽医,2019(3):23-28. |
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| 作者姓名： | 王学标 何云侠 刘强 |
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| 作者单位： | 南京农业大学动物科技学院 |
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| 摘 要： | 本试验采用福林酚试剂法和缩二脲试剂法分别测定10种饲用蛋白酶活力,并比较两种方法测得牛血清蛋白(BSA)和酪氨酸(Tyr)标准曲线的线性相关性和两种方法测定蛋白酶活力的准确性、灵敏度及变异度。结果表明,两种方法测得的两种标准曲线的线性相关性均较好,同时两种方法测得蛋白酶活力的精确度及变异度也均较好;相对于缩二脲试剂法,福林酚试剂法测定蛋白酶活力的灵敏度较高,检测限较低,同时福林酚试剂法测定中性或碱性蛋白酶活力准确性较高,但测定酸性蛋白酶活力准确性较低。普通氨基酸含量的测定可以选用福林酚试剂法,而双缩脲试剂法可以很好地测定饲料中蛋白质含量,故在实际工作中应根据需要选择合适的方法。
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| 关 键 词： | 福林酚试剂法 缩二脲试剂法 饲用蛋白酶 酶活力 |
Comparison of the Folinphenol reagent method and the Biuret reagent method for determination of feed protease activity |
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