| 低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响 |
| |
| 引用本文： | 李维新,何志刚,林晓姿.低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响[J].华南热带农业大学学报,2005,11(3):1-4. |
| |
| 作者姓名： | 李维新 何志刚 林晓姿 |
| |
| 作者单位： | 福建省农科院农产品加工研究中心,福州,350013;福建省农科院农产品加工研究中心,福州,350013;福建省农科院农产品加工研究中心,福州,350013 |
| |
| 基金项目： | 福建省科技厅重点科技攻关资助项目的部分内容（项目编号：2002N028）. |
| |
| 摘 要： | 研究低温贮藏对早钟六号枇杷采后生理与贮藏特性的影响，结果表明,低温能显著抑制果实的呼吸作用和细胞膜透性的增加,延缓糖、酸的下降;低温贮藏期间,果实酸含量下降较糖迅速,前期果实呼吸主要消耗有机酸和糖,后期则以消耗糖为主;果实的硬度与贮藏温度呈负相关,与贮藏时间呈正相关;早钟六号枇杷的适宜贮藏温度为6～8℃,贮藏20～25d仍能保持较好的品质。
|
| 关 键 词： | 低温贮藏 早钟六号枇杷 采后生理 贮藏特性 |
Effects of Low Temperature Storage on Postharvest Physiology and Storage Property of Zaozhong 6 Loquat |
| |
| Li WeiXin;He ZhiGang;Lin XiaoZi.Effects of Low Temperature Storage on Postharvest Physiology and Storage Property of Zaozhong 6 Loquat[J].Journal of South China University of Tropical Agriculture,2005,11(3):1-4. |
| |
| Authors: | Li WeiXin;He ZhiGang;Lin XiaoZi |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | low temperature storage Zaozhong 6 loquat postharvest physiology storage property |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
