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| 红星苹果乙烯发生规律及消除方法的研究 | |
| 引用本文： | 周山涛,刘一和,王坤范,张小男,胡小松.红星苹果乙烯发生规律及消除方法的研究[J].中国果菜,1986(1). |
| 作者姓名： | 周山涛 刘一和 王坤范 张小男 胡小松 |
| 作者单位： | 北京农业大学食品科学系，北京农业大学食品科学系，北京农业大学食品科学系，北京农业大学食品科学系，北京农业大学食品科学系 |
| 摘 要： | 前言乙烯作为一种内源激素,一直是采后生理研究的重要课题。1933年英国的Kidd等用过熟果处理未熟果,发现能使未熟果提前进入呼吸跃变期,促进果实成熟。Gane(1935)证明这是由于乙烯的作用。随后,人们发现乙烯对无高峰型果实只引起一瞬间的呼吸增强反应,并且这种反应可以出现多次,不管在未成熟 |
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