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| 武夷岩茶冲泡和品饮技艺的研究 | |
| 引用本文： | 王芳,刘宝顺,陈百文,杨江帆.武夷岩茶冲泡和品饮技艺的研究[J].福建茶叶,2017,39(5). |
| 作者姓名： | 王芳 刘宝顺 陈百文 杨江帆 |
| 作者单位： | 1. 武夷学院茶与食品学院学院;中国乌龙茶产业协同创新中心,福建武夷山354300;2. 武夷山幔亭岩茶研究所;3. 福建省茶叶质量检测与技术推广中心,福建福州,350002;4. 中国乌龙茶产业协同创新中心,福建武夷山,354300 |
| 基金项目： | 福建省“2011协同创新中心”中国乌龙茶产业协同创新中心专项，福建省科技厅区域重大项目 |
| 摘 要： | 武夷岩茶具岩骨花香之韵,要领略这种岩韵需掌握好冲泡水温、茶水比和冲泡时间等方面才能得到美好的茶汤,更要掌握闻香、观色、品味的品饮技艺。 |
| 关 键 词： | 武夷岩茶 茶水比 冲泡时间 品质鉴赏 岩韵 |
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