| 大豆异黄酮超声波辅助提取条件优化的研究 |
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| 引用本文： | 徐美蓉,李玉芳,董煚,寇向龙.大豆异黄酮超声波辅助提取条件优化的研究[J].大豆科学,2013,32(1):102-106. |
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| 作者姓名： | 徐美蓉 李玉芳 董煚 寇向龙 |
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| 作者单位： | 甘肃省农业科学院质量与检测标准研究所,甘肃兰州,730070 |
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| 摘 要： | 以大豆为原料,甲醇为浸提溶剂,5种大豆异黄酮提取率为指标,利用超声波辅助提取,通过单因素实验初步确定提取工艺条件。然后在单因素实验的基础上采用3因素3水平的响应面分析法,建立了总大豆异黄酮含量与各影响因子的回归方程,并得到以总大豆异黄酮提取率为响应值的响应面图和等高线图,进而得出最佳提取工艺条件为固液比1∶50、甲醇提取液浓度85%、提取时间45 min。在此条件下提取2次,大豆异黄酮的总提取率可达0.308%。
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| 关 键 词： | 响应面法 大豆异黄酮 超声波提取 |
Optimization of Soy Isoflavone Extraction Assisted with Ultrasonic |
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| XU Mei-rong
,
LI Yu-fang
,
DONG Jiong
,
KOU Xiang-long.Optimization of Soy Isoflavone Extraction Assisted with Ultrasonic[J].Soybean Science,2013,32(1):102-106. |
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| Authors: | XU Mei-rong LI Yu-fang DONG Jiong KOU Xiang-long |
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| Institution: | (Quality and Testing Standards Institute,Gansu Academy of Agricultural Sciences,Lanzhou 730070,Gansu,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | |
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