| 干露胁迫对中华绒螯蟹成体呼吸和能量代谢及抗氧化能力的影响 |
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| 引用本文： | 黄月,陈荔,钟传艳,陈果,龙晓文.干露胁迫对中华绒螯蟹成体呼吸和能量代谢及抗氧化能力的影响[J].水产学杂志,2024(2):61-69. |
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| 作者姓名： | 黄月 陈荔 钟传艳 陈果 龙晓文 |
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| 作者单位： | 大理大学农学与生物科学学院 |
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| 基金项目： | 云南省科技厅基础研究专项面上项目（202101AT070028）； |
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| 摘 要： | 将体质量（127.07±10.92）g的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis，以下简称河蟹）成体雄蟹和体质量（86.16±6.80）g雌蟹离水，分别暴露于室温（20～22℃）下0 h（对照组）、8 h、16 h和24 h，随机选取12只蟹（雌、雄各6只）采肝胰腺和肌肉样品，测定组织匀浆清液中琥珀酸脱氢酶（SDH）、乳酸脱氢酶（LDH）、苹果酸脱氢酶（MDH）和过氧化氢酶（CAT）的活性及丙酮酸、丙二醛（MDA）含量、总抗氧化能力（T-AOC）和肝/肌糖原比，探讨不同干露胁迫时间对河蟹成体呼吸代谢、能量代谢及抗氧化能力的影响。结果显示：（1）雄蟹肝胰腺中LDH活性随干露时间的延长呈先下降后上升趋势，在24 h时最高；雌、雄蟹肌肉中LDH活性均随干露时间延长而下降，而SDH活性呈先上升后下降趋势，在8 h时最高；（2）雄蟹肝胰腺中的糖原含量随干露时间的延长而显著上升；雌、雄蟹肝胰腺中的丙酮酸含量先下降后上升，在24 h最高；雄蟹肌肉中的糖原含量在24 h时最高，而肌肉中MDH活性显著下降；（3）雌蟹和雄蟹肝胰腺中的T-AOC和CAT活性均在24 h时最高，显著高于其他时间点；雌...
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| 关 键 词： | 中华绒螯蟹 干露胁迫 呼吸代谢 能量代谢 抗氧化能力 |
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