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| 毒性极强的河豚鱼加工标准在福建引发争论 | |
| 作者单位： | 中国水产资讯网 |
| 摘 要： | 为了让味道极其鲜美、但又素有“毒鱼”之称的河豚鱼成为安全的美味佳肴,福建省海洋与渔业局在全国首次制定了《河豚鱼安全加工规范》和《棕斑腹刺豚、暗鳍腹刺豚加工品》地方标准并于日前通过专家审定。但福建省卫生部门拒绝派专家参加审定会,质监部门批准了加工规范但表示加工品地方标准目前还不会批准。据介绍,河豚鱼毒性很强,一条河豚鱼的毒素可导致二三十人死亡。由于缺乏科学的管理标准和加工方法,民间经常发生食用河豚鱼中毒事件。福建省海洋与渔业局加工流通与质量监督处副处长王奇欣表示,福建省此次制定的安全加工规范和加工品地方… |
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