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| 玉米淀粉酶法液化工艺控制数学模型的建立 | |
| 引用本文： | 付莹莹,成建国,郭继强,姜雯雯.玉米淀粉酶法液化工艺控制数学模型的建立[J].农业机械,2012(3):84-87. |
| 作者姓名： | 付莹莹 成建国 郭继强 姜雯雯 |
| 作者单位： | 大连工业大学生物工程学院 |
| 摘 要： | 利用耐高温α-淀粉酶为液化酶,对玉米淀粉液化DE值的控制进行了研究。通过Box-Behnken设计试验,利用响应面分析法构建了关于底物浓度、加酶量和液化时间与液化液DE值之间的数学模型。试验表明:数学模型为Y=17.48+1.22875X1+1.9375X2+1.16125X3+0.07X1X2-0.3725X2X3+0.14X1X3-0.23125X12+0.05125X22+0.26875X32,决定系数为98.75%,并经验证试验证明了该模型与实际情况拟合较好,对实际生产具有指导意义。 |
| 关 键 词： | 玉米淀粉 液化 DE值 数学模型 |
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