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| 苦瓜几种精加工方法 | |
| 引用本文： | 马娟,石文龙.苦瓜几种精加工方法[J].农村科技开发,2004(6):34-34. |
| 作者姓名： | 马娟 石文龙 |
| 摘 要： | 苦瓜属葫芦科一年生攀援植物，果肉厚、脆嫩，营养丰富，风味独特。暑夏食苦瓜能清热解署、健脾开胃、凉血解毒，是糖尿病人最理想的食疗佳肴。苦瓜除用作鲜食蔬菜外，还可加工成多种美味食品。 |
| 关 键 词： | 精加工技术 苦瓜酒 苦瓜饮料 苦瓜蜜饯 苦瓜制品 |
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