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| 6CS30型滚筒杀青机热力学特性与分析 | |
| 引用本文： | 龚琦,周纪明.6CS30型滚筒杀青机热力学特性与分析[J].浙江农业大学学报,1996,22(6):628-632. |
| 作者姓名： | 龚琦 周纪明 |
| 摘 要： | 通过对６ＣＳ３０型杀青机内在制叶叶温、含水率、叶面界面水蒸汽分压，酶活性等参数的测试，分析了杀青过程及机具的热力学特性和它们对成品茶品质的影响，证实了在杀青阶段高温和恒率失水过程的是取得高品质茶叶的保证。 |
| 关 键 词： | 茶叶加工 杀青 热力学特性 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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